可以剥皮的香蕉馒头

面粉、白糖、玉米油混合一起，酵母粉放牛奶中融化开始和面，边倒奶液边用筷子搅拌

搅拌成絮状开始用手揉面

揉成一个表面光滑的面团

面团平均分成两份，要及时盖保鲜膜或者放在盆中盖好

取其中一份加入6克南瓜粉揉匀

揉好后的南瓜面团

白色面团平均分成6份

南瓜面团同样分6份，及时盖保鲜膜避免表面晾干

取其中一份白面团揉成细长条

取一份南瓜面团擀成和白色长条面团长度差不多的薄片，白色部分表面要刷油，这是香蕉能剥开皮的关键。黄色部分封口处不要刷油，不容易捏和

包起来，多余的面要切掉

捏紧

整理成弯弯的香蕉形状，顶部捏出小尖角，尾部搓成香蕉蒂，表面捏出棱纹，捏的明显一些一会发的过程纹路会变浅

捏好的香蕉

用水调一些可可粉和菠菜粉，蒂部多刷一些绿色，尖角部分刷深棕色，其他部位随意刷一些颜色比较自然。做好造型的香蕉馒头冷水上锅发酵，一般在做的过程中已经发酵差不多，完全做好后再发10-20分钟，时间可根据当天室内气温自行调整。

发酵好的馒头开火蒸15分钟关火不开盖，虚蒸3分钟再打开取出。