随缘绿豆糕

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用料  

绿豆 200克
黄油 60克
白糖 适量
红豆沙 200克

随缘绿豆糕的做法  

  1. 脱皮绿豆浸泡24小时以上(我是晚上六点泡,第二天早上开始蒸)多换几次水

  2. 泡好的绿豆放入电饭煲隔水蒸一个小时(蒸煮功能)

    随缘绿豆糕的做法 步骤2
  3. 蒸煮好的绿豆用筛子过滤,这个过程比较痛苦,特别是没有料理机的情况家(有的人过滤这个步骤是蒸好绿豆炒好之后再过滤)

    随缘绿豆糕的做法 步骤3
  4. 把黄油放入平底锅融化倒入过滤好的绿豆翻炒(电磁炉600火力),边炒边放入白糖,没有电子秤,按照你能接受的甜度放糖翻炒(忘记拍照了),差不多能粘合在一起就可以出锅了。

    随缘绿豆糕的做法 步骤4
  5. 等待绿豆晾凉的时候可以把准备好的红豆馅揉成小丸子(25克一个),没有电子秤就随缘了

    随缘绿豆糕的做法 步骤5
  6. 绿豆凉了揉成和红豆一样大小的丸子,把红豆馅包进绿豆里面,最后用磨具按压,新鲜的绿豆糕就出炉了,想口感好一点可以放进冰箱冷藏(冷藏两小时后放入冷冻室,因为实在吃不完这么多)

    随缘绿豆糕的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-03-18 14:22:15
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