松软大米糕

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米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。

用料  

大米 150g
清水 120ml
酵母 2克
白砂糖 10克
面粉 50克
黑芝麻 适量

松软大米糕的做法  

  1. 准备材料

    松软大米糕的做法 步骤1
  2. 大米提前泡4小时

    松软大米糕的做法 步骤2
  3. 把水倒出去放入破壁机里,放入120ml的清水

    松软大米糕的做法 步骤3
  4. 打成细泥的米浆

    松软大米糕的做法 步骤4
  5. 倒入大碗里

    松软大米糕的做法 步骤5
  6. 放入10g的白糖

    松软大米糕的做法 步骤6
  7. 2g的酵母

    松软大米糕的做法 步骤7
  8. 筛入50克的面粉

    松软大米糕的做法 步骤8
  9. 搅拌均匀醒发到两倍大

    松软大米糕的做法 步骤9
  10. 模具中刷上油

    松软大米糕的做法 步骤10
  11. 把面糊倒入模具中,撒上黑芝麻

    松软大米糕的做法 步骤11
  12. 蒸好,在配上一碗 番茄鸡蛋黄瓜汤 。就可以开动啦

    松软大米糕的做法 步骤12
 

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该菜谱发布于 2020-03-18 15:23:33
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