无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】

1 人做过这道菜
20200318为了庆祝~今天出门上班啦!
        居家已经45天+小区挂包值班七天(两点一线),已经十足的宅女,居家办公+休息,真的不错!喜静勿动就是我!
      晚间静静的做千层,早间凉凉的品千层,午间暖暖的回味呢(ღ˘⌣˘ღ)
       耳边回响着全省名师抑扬顿挫的讲授声……
     3.19晚做皮,给喜欢直接吃皮的家人。
     3.22晚芒果到家,一时兴起!果然,还是芒果千层好看!

用料  

鸡蛋 4个
黄油 15克
20克,不喜可更少
2~3克,少许少许
低筋面粉 130克
鲜牛奶 340克
无糖酸奶(馅料) 110~120克
香蕉 4根
水仙大芒果 1个(不够六层呢)
椰浆(非喜勿加) 添加少许,香

无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法  

  1. 芒果千层颜值爆表(●°u°●)​ 」

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤1
  2. 真心喜欢😍喜欢吃|。・㉨・)っ♡ 

    现在开始!搞起来

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤2
  3. 1.依次称量好黄油、糖、盐、牛奶、面粉。
    2.黄油入微波炉20-40秒或开水“孵化”,融化。

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤3
  4. 大碗打鸡蛋,和糖一起搅拌。

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤4
  5. 糖+鸡蛋液里添加牛奶面粉盐和液体黄油,并努力搅拌!!!

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤5
  6. 黄色是“脂肪粒”,不管它!后文有技巧介绍怎么处理它!注意看图右的筛子,豆浆机里的,神器!可以让你一次成功过滤(我学的方子里,人家过滤五次呢)!
    我不知道这里怎么把图缩小(ღ˘⌣˘ღ)

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤6
  7. 看!我的迷你电饭锅好优雅哦(´-ω-`)
    就是过滤一次啊!!! !!! !!!
    3.22做,添加少许椰浆,味道独特!

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤7
  8. 【*小技巧*】忘了拍一张图!这是大搪瓷碗:
    1.把过滤一次后的一大汤勺“脂肪粒”糊糊放里面;
    2.从过滤好的里面倒回一些,接着把大搪瓷碗放煤气上小火30秒,或者陶瓷碗放微波炉加热少许,“脂肪粒”呼呼慢慢的融化;
    3.用筛子再过滤到优雅等着的小锅里!
    看,就筛子上只有一点残留啦!
    【第二天这个技巧失败( •̥́ ˍ •̀ू )好像火大了,熟了的节奏】

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤8
  9. 电饼铛上班!
    【下次试试煤气灶上用的小平底锅
    1.开小火,用大汤勺(见步骤5图)舀浅浅两勺入锅,立即迅速把液体调整均匀(轻轻举起电饼铛,摇摆,视液体流向),我是满锅,所以是比较大的饼皮(我有同款尺寸直径26厘米盘子两个-_-||)。
    2.正面面微干,用水果刀在饼皮和锅边稍微挑开一下,然后用方头或圆头木饭铲(两个,便于互相帮助)挑起饼皮,放在盘子里(第二次做皮计划直接吃皮,就把反面又微微煎烤一下)

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤9
  10. 舍不得放料,就有“漏洞”,必须两勺!

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤10
  11. 及时补疤子!

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤11
  12. 小刀掀边边,木铲跟上挑,挑起刀换铲,双铲要互助,小心无破损,成功翻了面;
    视频不居中,我也不会调(゚Д゚)ノ

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤12
  13. 如果不补疤,只需煎一面;
    颜值有担当,味道没得说!

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤13
  14. 大盘子上放八根筷子,然后铺一张厨房纸,纸上放饼皮,吸热吸油隔开!

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤14
  15. 第一张饼皮上涂抹无糖酸奶

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤15
  16. 香蕉切薄片(第一次操作,毫无章法,凭借想象力起飞)

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤16
  17. 如图,香蕉无糖酸奶准备充分。

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤17
  18. 第一次是香蕉切长片,平铺后乱且不平整。

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤18
  19. 香蕉横切平铺

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤19
  20. 最后一张皮盖好

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤20
  21. 保鲜膜封好,冰箱冷藏。

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤21
  22. 第二天早上起来切开

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤22
  23. 品尝品尝,颜值无!
    一个弱豆芽的感觉!但是还送了好友邻居品尝(第一次操作,得瑟╰(‵□′)╯)

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤23
  24. 一个人无法拍出使用效果⊙ω⊙

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤24
  25. 就是这些工具!辅助!

    3.22  芒果千层  补充在下面!!!

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤25
  26. 还是无法看到视频全貌!!!万能的⭕️,求!告诉我怎么调制视频!

    谢谢你一直看到这里!请欣赏芒果的娇颜

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤26
  27. 芒果去皮,薄片!!!水果刀削薄薄片!
    边角料填“坑”。

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤27
  28. 一盒无糖酸奶,搞定!一个大芒果,不够六层呢!

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤28
  29. 成品!

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤29
  30. 未加修饰的切块!
    感谢(❁´ω`❁)看到这里!期待你的作品!

    无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法 步骤30

小贴士

我的改良第一次:
无糖酸奶香蕉千层【六层】
1.皮好吃,先吃了两层!
2.电饼铛大大的圆,天然圆!
3.糖克扣了,只用20克,不甜,好!
4.盐微微,感觉不是原味即可。
5.感觉黄油35克可适当少点,每片都油亮亮滴!
6.我有豆浆机神器筛子,只过滤一次!!!
7.***【加星重点】最后的油面疙瘩,我直接把装剩余疙瘩的大搪瓷碗放煤气灶上加热30秒吧,融啦!!!就筛子上那点点残留!!!
8.香蕉圆圆好喜庆!关键是可以调整切的厚度,及时“填坑”或“帮边”(ღ˘⌣˘ღ)估计🍓🍓做更漂亮,香蕉会黑( •̥́ ˍ •̀ू )

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】相关分类

该菜谱发布于 2020-03-18 15:58:27
58 收藏


无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的答疑

登录查看全部2条答疑