洋芋沫沫——陕北小吃
2
人做过这道菜
Maggie20071115
据说这是一道地道的陕北美食。吃了几次的确是Q弹，除了料汁（陕北炒西红柿酱）不太习惯。闲暇之余，自己也尝试做一做。
用料
| 主料：土豆 | 根据个人实际需要5个左右 |
| 蘸料：葱、姜、蒜、小米辣；耗油，生抽，香醋，鸡精；油盐等 |
洋芋沫沫——陕北小吃的做法
-
土豆去皮，清洗干净。
-
用如图类似工具。
-
将土豆磨碎，加适量水清洗。
-
将洋芋沫沫用漏勺捞起来，稍微捏干水。
-
剩余的水沉淀一会儿。
-
淀粉沉淀好倒掉多余的水。
-
把备用捏干的洋芋沫沫倒进淀粉里，拌匀，如果感觉太湿可以加点土豆淀粉。
-
把拌好的洋芋沫沫捏成圆形，蒸锅加凉水。蒸20分钟。
-
边蒸洋芋，边调汁。
-
蒸好出锅啦！
-
淋上汁，或蘸上汁就可以吃啦！
