日式小菜芝麻拌豆角又脆又爽
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人做过这道菜
文美厨房
天气渐渐转暖、凉拌菜做起来！材料简单、色泽鲜艳、又脆又爽。
也适合便当用哦！
白出汁某宝又卖。也可以自己动手做。
白出汁的做法：
酒100ml、味醂50ml、酱油1.5茶勺、盐2茶勺、鱼精(鲣魚粉)1.5茶勺。
也适合便当用哦！
白出汁某宝又卖。也可以自己动手做。
白出汁的做法：
酒100ml、味醂50ml、酱油1.5茶勺、盐2茶勺、鱼精(鲣魚粉)1.5茶勺。
用料
| 豆角150克 盐1茶匙 ※白出汁2茶匙 ※砂糖1茶匙 ※芝麻碎2汤匙 |
日式小菜芝麻拌豆角又脆又爽的做法
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把豆角的筋去掉。我用的品种没有筋、把两头切掉。
煮沸的水中放1茶匙盐、放入豆角煮3分钟。根据自己的豆角适当调整煮的时间。
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煮好后的豆角放入冰水或者冷水中急冷却后、用厨房纸巾吸干水分。
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把调味料混※合好后加入豆角拌匀。
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装盘。看着就有食欲。
小贴士
这道小菜关键煮好后用冰水急冷却、食感脆脆的、色泽翠绿。
