凉拌香椿（春天）

香椿出来咯！这么长大概就可以吃了，如果少了可以等长大一些！不过这样吃是最嫩的

采一把 放到小盆里，采的时候连根部一起掰下来，不要用指甲去掐，只有直接掰下来的，后面树才会在同一个位置再发芽

然后加入烧开的水，目的是为了去除香椿本身含有的对人体不好的物质

烫过之后就会变成绿色，烫十分钟左右，就可以拿出来洗干净了

洗净后切碎 再加入自己喜欢的凉拌佐料！再加点香油

搅拌后就可以吃啦！棒！另一种吃法就是炒鸡蛋！开水烫之后，洗净切碎后就可以炒鸡蛋了！和韭菜炒鸡蛋一样哦