腊肉切片，凉水入锅，煮至肥肉部分透明
大概这个样子，腊肉过水变软，还能去除一部分盐分。避免后面腊肉炒出来口感过硬过咸。
芹菜洗净切段
起锅烧油，放入煮过的腊肉
腊肉煸炒片刻，放入干辣椒、葱花、姜2片
再放入料酒2勺，酱油2勺，五香粉适量
大火翻炒5-8分钟，出锅前放适量盐（腊肉本身有咸味，盐不要放多），少许鸡精、少许白糖提味
喷香出锅
上传你做的腊肉炒芹菜
尚膳小厨
