春笋剥皮洗净,切什么形状随意。
五花肉切块飞水,放入砂锅内,将所有配料放入(春笋除外)。烧开,加入适量开水,量没过肉即可,中火烧十五分钟加入春笋,继续烧,全程30分钟左右,出锅放薄荷叶。(没有可以不放)
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