蔓越莓奶酥

1 人做过这道菜
配方来自君之的葡萄奶酥,根据自己的喜好调整,记录方便自己使用。这是我吃过最好吃的饼干,已经做过三四次了。配方大约可以做60颗,大家也可以减半做。

用料  

黄油 160克
蛋黄 6个
奶粉 25克
细砂糖 100克
蔓越莓干 160克
低筋粉 380克
刷饼干蛋黄 1个

蔓越莓奶酥的做法  

  1. 黄油软化至手指能轻松按动,加入细砂糖和奶粉打发至颜色变浅。

    蔓越莓奶酥的做法 步骤1
  2. 分次加入蛋黄,每次加入一个打发至黄油吸收后再加入。

    蔓越莓奶酥的做法 步骤2
  3. 将蔓越莓加入,蔓越莓可以切碎也可以不切,凭个人喜欢,加入后用打蛋器稍微打发,混合均匀。

    蔓越莓奶酥的做法 步骤3
  4. 加入低筋粉混合均匀

    蔓越莓奶酥的做法 步骤4
  5. 面团不会太干,比较容易搓成小球。

    蔓越莓奶酥的做法 步骤5
  6. 分成15g搓成小球然后稍微按扁,刷上蛋黄液

    蔓越莓奶酥的做法 步骤6
  7. 烤箱预热,上180下170,放中上层,20分钟左右,大家要根据自己烤箱脾气确定温度。

    蔓越莓奶酥的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-18 20:56:20
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蔓越莓奶酥的答疑

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