鼹鼠小土丘

Name: 鼹鼠小土丘
Ingredients: 60g巧克力碎; 【蛋糕底】; 80g低筋面粉; 30g可可粉; 50g杏仁/榛子粉; 3个鸡蛋; 1茶勺泡打粉; 80~150g糖; 100g黄油; 1小袋香草细砂糖; 30ml牛奶; 【奶油部分】; 3根香蕉; 400g淡奶油（可打发的那种）; 80g水; 2小包奶油粘稠剂(德语叫Sahnesteif，中文我自己乱翻的)

4 人做过这道菜

金鱼先生。

用料

巧克力碎	60g
【蛋糕底】
低筋面粉	80g
可可粉	30g
杏仁/榛子粉	50g
鸡蛋	3个
泡打粉	1茶勺
糖	80~150g
黄油	100g
香草细砂糖	1小袋
牛奶	30ml
【奶油部分】
香蕉	3根
淡奶油（可打发的那种）	400g
水	80g
奶油粘稠剂(德语叫Sahnesteif，中文我自己乱翻的)	2小包

鼹鼠小土丘的做法

让黄油在常温下软化（不是融化），然后把所有的蛋糕底材料倒到一个容器里，用电动搅拌器最高档搅拌3分钟（同时预热烤箱：热风Umluft 150度，上下火Ober-/Unterhitze 175度）
在26cm的蛋糕烤盘(Springform)底部和边缘均匀涂上薄薄一层黄油，倒入面糊。进烤箱，30分钟。(Springform的边缘可以取下，所以烤圆形蛋糕很方便，如图)
出炉的蛋糕冷却以后用勺子在蛋糕面上挖约1cm深的洞，边缘也留1cm左右。香蕉横向切半，填满挖好的洞。
在一个碗里把除淡奶油外的材料均匀拌在一起；在另一个容器中倒入淡奶油，打到浓稠。然后把两部分混在一起小心拌匀后，堆砌在香蕉上。再把之前挖出来的蛋糕捏碎，堆在奶油上
放冰箱里冷藏两个小时