自制剁椒酱
0
人做过这道菜
丰硕
自制剁椒酱，方法简单取材又方便，关键还特别的好吃，学会这一道，再也不用去外面买剁椒酱了，自己在家做的安全卫生，吃着放心，而且还没有任何添加剂。
由剁椒酱延伸出来的菜品有剁椒鱼头、剁椒蒸鸡、红烧东瓜等等，创意无极限，发挥自己的想象力和创造力，随意搭配菜品也是很有意思的事情✌️
由剁椒酱延伸出来的菜品有剁椒鱼头、剁椒蒸鸡、红烧东瓜等等，创意无极限，发挥自己的想象力和创造力，随意搭配菜品也是很有意思的事情✌️
用料
自制剁椒酱的做法
-
准备好食材，红辣椒、生姜洗干净凉干水分，大蒜剥皮。
-
红辣椒500克用电动绞肉机拉成红椒碎；没有可以手切碎或者其他工具都可以，大家怎么方便怎么来。
-
125克姜和125克蒜打成蒜末和姜末
-
打好的红辣椒、蒜蓉和姜末倒入无水无油的盆里。
-
倒入30克盐、50克白酒、30克芝麻油、100克豆豉，搅拌均匀
-
盖上盖子后放入冰箱冷藏2-3天即可，做好的剁椒酱用密封盒密封保存，能保存很久。吃的时候用干净的勺子筷子取出。
