火腿肉松包
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人做过这道菜
子睿蔓怡
家里肉松不多了，所以今天的面包吃着不爽呀🤦♀️然后做面包的沙拉酱是自己做的，味道香香甜甜很好，配方是5个面包的量，到后面会发酵比较大，做成6个稍小一些的也行。
用料
火腿肉松包的做法
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准备全部材料，除黄油外先液体后粉状物入厨师机低速搅拌至完全融合成为面团。（图片是之前做另一款面包的材料，差不多，多了一味我p掉了😄）
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面团成团后加入黄油揉至出手套膜（这款面包对手套膜要求不是特别高，差不多就可以了）完成揉面，拿出面团准备发酵。（封好保鲜膜，放在蒸锅里底下温水发酵约一小时）
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面团2-2.5倍大，用手沾面粉戳洞不反弹不回缩发酵成功。取出面团轻揉排气后分成5等份，揉圆，盖上保鲜膜醒面10分钟。
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10分钟后取一个面团擀压成牛舌状，竖着挤上几条沙拉酱，然后在挤了沙拉酱的地方铺一层肉松。卷起来，注意不要把肉松露出来了，依次完成5个。然后放入烤盘，烤盘放入坐了温水的蒸锅二次发酵。
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在等待发酵的时候准备好鸡蛋液、火腿肠丁和葱。做好的面包胚明显两倍大二次发酵完成，取出烤盘，（此刻可以开始预热烤箱150度5-8分钟）依次给面包刷上鸡蛋液，然后撒上葱花，然后撒上火腿肠丁，挤上沙拉酱。
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入烤箱150度烘烤15分钟，如果上色满意，避免上色过度可以取出盖上锡纸，然后140度再次烤10-15分钟。
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接下来就吃呗！
