麻薯

准备好所需材料。1.黄油冰箱拿出后放入微波炉叮10秒。千万不要超过20秒。不然变水了。。 2.把牛奶也放微波炉加热一下，加热到不会烫手，温热状态就可以了。 3.鸡蛋打散搅拌备用。4.把盐➕鸡蛋➕牛奶慢慢倒入麻薯粉里，用筷子搅拌至絮状（一定要用筷子啊！）

盐，打散了的鸡蛋🥚倒入盆中，再将温牛奶缓慢倒入，搅拌均匀

一定要用筷子搅拌成这个状态哦，然后就可以戴手套🧤揉，把软化了的黄油倒进去，手握拳，用手指的背面把黄油压进面团里，多压几下。让黄油尽量和面团尽量融合一下，然后可以开始揉面团，大概柔个5分钟，揉成光滑的面团，就可以开始撒下芝麻啦

这是加了芝麻后的状态（我有密集恐惧症😂），可是我觉得加多点芝麻好吃～

分成18～20个小剂子（18克左右/个，大概就可以了啦）。注意⚠️烤箱小的话，建议分两次烤，因为全部挤在一起烤的话，它胖不起来，会塌陷。我的烤箱是32L的，我也分两次烤，第一次12个，第二次9个。放中层烤。（开始分剂子的时候就可以去把烤箱预热咯～）上下管170度，预热10分钟。然后就可以把分好的麻薯放进去啦，上管170度，下管160度，烤25分钟～

这是我今天做的大麻薯，200克麻薯粉，我做成了12个。平均一个33克左右。里面的肉也比较多，比较有口感，哈哈。

这次用了全黑的芝麻～真的很好吃！得到了大家的一致好评～

15分钟左右就会看到胖起来啦！如果烤好以后发现有个别的会塌底，那就把个别的放回去继续烤个5分钟就好啦～