乳清全麦小馒头

2 人做过这道菜
原方是在抖音上看到的
因为一直会滤酸奶
所以就用多余的乳清做了馒头
自己做了好几次 都挺成功的

完全就是为了自己方便才写的
如果自己做失败了就口吐芬芳
怪这怪那的 哦 那别做了🙄️

用料  

全麦粉 150克
小苏打 3克
自制酸奶过滤出来的乳清 120毫升

乳清全麦小馒头的做法  

  1. 把150g的全麦面粉和3g小苏打混合 搅拌均匀

  2. 分次倒入120ml乳清 揉成面团

  3. 发酵至大约2倍大小 按下不回缩 取出时有蜂窝状小孔即可

  4. 拿出来排气 分成小份 再整形排气一下

  5. 蒸15分钟 出锅~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-19 01:00:45
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乳清全麦小馒头的答疑

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