将平菇洗净撕碎，想吃略焦的口感建议撕小一些。
攥干平菇里的水分，方便一会煸炒。
起锅烧油，油可以略宽，加入平菇，撒入适量盐（逼出水分），中小火煸炒。
煸炒过程中可以用铲子按压，等到全部平菇都有焦色时，加入适量孜然，喜欢吃辣的可以加辣椒粉，略微翻拌，再煸一小会，香料受热风味更好。
起锅装盘！
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调味小星星
