生烤牛肉干
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人做过这道菜
张小漠
用料
生烤牛肉干的做法
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牛肉尽量用瘦的，洗干净浸泡一会去血水
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切宽条，不要太细，尽量所有肉块大小均匀，防止有的烤焦了，有的还没熟。
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所有腌料放进去搅拌均匀，我没有放盐，烤制过程中会失水，我觉得蚝油咸度觉得够了，口重的可以放一些盐。
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放入烤盘，烤箱200度上下火预热，200度烤15分钟。取出，把烤出来的水份倒掉，牛肉翻面，200度继续烤10分钟。每个烤箱脾气不同，翻面之后的10分钟建议全程观察，如果不够可以继续烤几分钟。
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喜欢吃干一点的可以降低温度到180度多烤一会
