日式 烤（免炸）豬排

先將里肌肉排加入少許的鹽跟黑胡椒攪拌均勻，靜置15分鐘。

再將高麗菜葉切絲。

將所有的材料備好。

將麵包粉加入適量的芝麻油和少許的橄欖油中火翻炒。

中火翻炒10分鐘左右。

翻炒至金黃色後關火倒入盤中備用。

先將里肌豬排兩面沾滿高筋麵粉。

將里肌豬排兩面沾滿蛋液。

再將里肌豬排兩面沾滿炒過的麵包粉並稍微壓緊。

再將沾滿麵包粉的里肌豬排放入烤盤中。

再放進烤爐：烤箱調整上下出火230度、13分鐘。

13分鐘後將烤好的里肌豬排取出。

切塊。

將高麗菜絲稍微擺盤並將切好的里肌豬排置入盤中置入盤中。里肌豬排與高麗菜的味道搭配，真的是絕配啊。