圆白菜粉条肉包子

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非常时期,不能天天随意出门买菜,所以每顿饭都要用尽食材,所以把冰箱存货圆白菜包包子

用料  

面粉 300克
酵母 5克
猪肉 300克
生抽 2勺
蚝油 1勺
酱油 1勺
白糖 5克
少许克
圆白菜 半个
粉条 半把
木耳 10朵
香菇 5朵
虾仁 10克

圆白菜粉条肉包子的做法  

  1. 把300克面粉和5克酵母,少许白糖,一小勺食用油加水和匀,稍微软一些的面团,覆盖保鲜膜。

    圆白菜粉条肉包子的做法 步骤1
  2. 直接放烤箱,发酵档40分钟,再烤箱里放一碗热水。

    圆白菜粉条肉包子的做法 步骤2
  3. 蜂窝状出现,发面成功

    圆白菜粉条肉包子的做法 步骤3
  4. 准备馅料:肉馅我提前放了葱蒜姜,五香粉,生抽,耗油拌好,木耳提前用水煮一下,圆白菜,香菇都过了一下水备用,虾仁备用,粉条热水中煮一下备用。

    圆白菜粉条肉包子的做法 步骤4
  5. 将所有食材馅料朝一个方向拌匀。

    圆白菜粉条肉包子的做法 步骤5
  6. 开始包包子,放入提前抹了油的笼屉里,

    圆白菜粉条肉包子的做法 步骤6
  7. 多余一小块面做了一个糖三角,包好的包子必须放锅里再次醒发15分钟。

    圆白菜粉条肉包子的做法 步骤7
  8. 凉水烧开上汽后记时20分钟,然后关火,再等5分钟后取出锅。

    圆白菜粉条肉包子的做法 步骤8

小贴士

发面的时候放一勺食用油防止面皮干。烤箱放一碗热水温湿度利于发酵。包好的包子一定要再次醒发15分钟,直接蒸会可能塌皮。
 

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该菜谱发布于 2020-03-19 12:56:57
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