豆腐切块，清水放盐浸泡。
准备好食材，葱花蒜切碎，青菜洗净，鸡蛋打散，淀粉加清水成淀粉水，用耗油、老抽、甜面酱、盐、鸡精调成调味汁。
浸泡豆腐的水倒去，将蛋液、葱花蒜倒去豆腐中。
锅中油热后加入豆腐翻炒至鸡蛋成型。
倒入调好的调味汁翻炒片刻，盖上锅盖焖几分钟。
将淀粉水倒入锅内，翻炒收汁。
将青菜倒入翻炒至青菜熟。
出锅，撒上一层黑芝麻。
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Jia0317
