宫保鸡丁
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Audery-莹
用料
宫保鸡丁的做法
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鸡肉切丁
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黄瓜和胡萝卜切丁
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葱姜蒜切末
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避险豆瓣
小贴士
宫保鸡丁
鸡肉 半根黄瓜 半根胡萝卜切小丁
鸡胸肉腌制：一勺料酒 适量胡椒粉 盐 一勺淀粉抓匀
花生米炒熟备用另外拿个碗调料：加两勺生抽 两勺料酒 一勺糖 一勺醋 一勺蚝油 一勺淀粉 加少许清水调匀
锅中放油 滑熟腌制好的鸡丁捞出备用
锅中再烧油 下干辣椒 花椒 炒香后捞出 放入一勺郫县豆瓣酱 炒出红油 加葱姜蒜炒香 下入鸡丁胡萝丁 花生米 倒入调好的料汁 翻炒均匀出锅
鸡肉 半根黄瓜 半根胡萝卜切小丁
鸡胸肉腌制：一勺料酒 适量胡椒粉 盐 一勺淀粉抓匀
花生米炒熟备用另外拿个碗调料：加两勺生抽 两勺料酒 一勺糖 一勺醋 一勺蚝油 一勺淀粉 加少许清水调匀
锅中放油 滑熟腌制好的鸡丁捞出备用
锅中再烧油 下干辣椒 花椒 炒香后捞出 放入一勺郫县豆瓣酱 炒出红油 加葱姜蒜炒香 下入鸡丁胡萝丁 花生米 倒入调好的料汁 翻炒均匀出锅
