芝士海鲜菠萝焗饭（附去虾头虾线的短视频）
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人做过这道菜
siling的厨房
生活极致简单，有时间时可以有所讲究，变着花样来吃，没时间一切从简；昨天的深圳暗无天日，今天仍下着小雨，但不影响吃货的我做吃的欲望，吃过早餐去买材料，时间预得刚刚好，刚做好我家大少爷就过来了，吃完问他有需要改进的吗？他说没有，跟外面吃的有别吗？他说没有，嗯，今天又达标了，虽说他是奄尖大少，但有他的要求和我的追求才会做得更好。
用料
| 菠萝 | 2个 |
| 米饭 | 2碗 |
| 虾仁 | 8只 |
| 鲍鱼（切粒） | 2只 |
| 鱿鱼 | 2只 |
| 黑胡椒 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 胡萝卜（切粒） | 半根 |
| 蒜（切片） | 1瓣 |
| 红葱头 | 4个 |
| 玉米粒 | 半根 |
| 芝士（马苏里拉20克） | 2片 |
芝士海鲜菠萝焗饭（附去虾头虾线的短视频）的做法
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胡萝卜切粒与玉米粒一起飞水煮熟；
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鱿鱼飞水切花，虾去头去虾线去皮剪开（不要剪断），鲍鱼切粒飞水煮熟，上述海鲜一起放入碗里放一勺盐和一勺黑胡椒粒抓一会，腌半个小时；
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菠萝从四分之一处切开，取肉；
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取出的菠萝肉用小半的份量切粒；
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蒜头、红葱头切片；
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烧红锅放油将蒜、红葱头爆香后将海鲜放入翻炒；
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炒至虾变红色；
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虾炒成红色后加去胡萝卜、玉米粒、菠萝粒炒一会加入冷饭；
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炒至饭在锅里“跳舞”再加一小勺黑胡椒粒和一勺生抽，拌匀再翻炒一会即可；
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将炒好的饭放入菠萝，上面放一片芝士（马苏里拉芝士碎更好，因为家里没有，所以放了芝士片）放入上下管190℃预热好的烤箱烤15分钟；
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一份芝士海鲜菠萝海鲜焗饭香喷喷出炉啦，非常好吃。
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给大家分享去虾头去虾线的方法。
小贴士
上述材料是两人份量。
