椒盐酥

3 人做过这道菜
看到很多做桃酥的方子,但都不是我心仪的那种。我需要的是简单快手,不用打发,不用敲坚果的懒人版,嘻嘻😊😊😊来吧,自己修改材料,自我发挥开始~

用料  

玉米油 140克
细砂糖 60克
全蛋液 40克
椒盐 4克
食盐 2克
低筋面粉 300克
泡打粉 2克
黑芝麻(生熟皆可) 20克

椒盐酥的做法  

  1. 玉米油、细砂糖、全蛋液、椒盐、食盐搅拌均匀。

    椒盐酥的做法 步骤1
  2. 敲鸡蛋的时候留一点蛋黄液备用。

    椒盐酥的做法 步骤2
  3. 低筋面粉、泡打粉混合,和之前调成的糊搅拌在一起。

    椒盐酥的做法 步骤3
  4. 洗净芝麻(我用的是生芝麻,熟的就不用洗了)。

    椒盐酥的做法 步骤4
  5. 把所有材料揉成光滑的面团。

    椒盐酥的做法 步骤5
  6. 揪一块,捏成小球中间压一下。(此时预热烤箱,上下火170度)

    椒盐酥的做法 步骤6
  7. 刷上之前预留的蛋黄液,入烤箱,中层,上下火170度25分钟左右(每个烤箱脾气不一样,注意观察颜色)。

    椒盐酥的做法 步骤7
  8. 拿出稍放凉,微温的时候最好吃,酥酥脆脆,一口一个,完全停不下来啊啊啊~~~

    椒盐酥的做法 步骤8

小贴士

我是不喜欢口味太重的,所以糖和盐的分量都比较少,喜欢味道重一点的自己可酌量添加哦!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-19 14:50:47
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