自制珍珠奶茶(味道不比外面的差)

2 人做过这道菜
疫情期间,在加上在家洗个澡居然摔坏了手,脸也肿了,腿也淤青了,我也是服我自己了,养了三天,胳膊能动了点,又又闲不住了,做点好吃的好喝的犒劳犒劳自己!^O^

用料  

珍珠材料:
65克
红糖 40克
木薯淀粉 100克
煮珍珠的水 450克
红糖 50克
奶茶部分
白糖 40克
红茶 5克
600克
纯牛奶 250克

自制珍珠奶茶(味道不比外面的差)的做法  

  1. 65克水加入40克红糖放入小锅上火煮开,一定要烧开,冒泡!

    自制珍珠奶茶(味道不比外面的差)的做法 步骤1
  2. 烧开的红糖水中加入木薯淀粉,搅拌均匀。

    自制珍珠奶茶(味道不比外面的差)的做法 步骤2
  3. 移到面板上揉成光滑的面团。

    自制珍珠奶茶(味道不比外面的差)的做法 步骤3
  4. 搓成长条

    自制珍珠奶茶(味道不比外面的差)的做法 步骤4
  5. 切成小块

    自制珍珠奶茶(味道不比外面的差)的做法 步骤5
  6. 盘中撒些木薯粉,搓圆放入盘中。

    自制珍珠奶茶(味道不比外面的差)的做法 步骤6
  7. 接下来就是煮珍珠了,435克水加入50克红糖大火煮开,倒入珍珠煮15分钟,焖15分钟,中途要搅拌

    自制珍珠奶茶(味道不比外面的差)的做法 步骤7
  8. 接下来就是做奶茶喽!把白糖和茶叶放锅里小火炒至焦糖色,加入水,水烧开了再加入纯牛奶,,烧开就好了(注意不要烧扑了,牛奶很容易溢出来)。关火

    自制珍珠奶茶(味道不比外面的差)的做法 步骤8
  9. 把茶叶过滤出来就哦了。

    自制珍珠奶茶(味道不比外面的差)的做法 步骤9
  10. 在加入珍珠,喜欢吃珍珠的可以多放一点。珍珠吃不完的,一次不要全煮完,剩下的放冰箱冷动,等下次喝的时候再煮。是不是很简单?(>_<)

    自制珍珠奶茶(味道不比外面的差)的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

自制珍珠奶茶(味道不比外面的差)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-19 15:26:40
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