家常卤肉饭
1
人做过这道菜
陈小苏苏酱
我家宝宝苏苏不爱吃肉
但我每次给他烧卤肉饭
他都能吃下一大碗
考虑到要给宝宝吃
所以我烧的卤肉饭调味剂放的不多更健康
但我每次给他烧卤肉饭
他都能吃下一大碗
考虑到要给宝宝吃
所以我烧的卤肉饭调味剂放的不多更健康
用料
家常卤肉饭的做法
-
准备好食材 洗净备用
-
将肉切成小块，香菇和洋葱切粒，洋葱是卤肉饭的灵魂，一定不能省
-
冷锅下肉，小火慢煎出油
-
熬制微微焦黄，出油即可，不喜欢太油腻的可以倒出部分油
-
加入洋葱翻炒出香味
-
再加入香菇丁翻炒
-
这是炒好后的状态
-
加入适量料酒，生抽，老抽，冰糖，蚝油，剥了壳的水煮蛋，两小碗水
-
盖上锅盖小火慢炖40分钟左右即可，出锅前稍微收下汁口感会更好，赶时间的话可以倒到高压锅里压15分钟再收下汁，也敲好吃的
-
摆盘开吃
-
一口气能吃两大碗，哈哈哈
