蒜香蛏子

因为疫情缘故很久没有吃海鲜了，今天看到菜市场有新鲜的蛏子就买回来了。说真的这个蛏子王确实比其它的海鲜吃起来费劲，因为它生活在沙子中，就是一定要注意不然一不留神吃到沙子。如果时间允许首先要好好让蛏子吐清沙子，干净的吃起来才舒服不咯牙。
       蛏子王也叫长竹蛏，是一种海产品，是软体动物的一种，它体形很长，外观与竹筒相似，故此得名叫长竹蛏。这种海产品肉质鲜嫩，口感细滑，是人们常吃的海鲜食材之一。蛏子王的营养价值和功效都很出色。它含有大量的高质量蛋白，还有一些脂肪和糖类以及灰分与烟酸等，另外钙、铁以及磷和多种维生素也是蛏子王中最重要的存在，平时食用能强壮身体，具有良好的滋补功效。清热解毒是蛏子王的重要功效之一，它能清除人体内的热毒，可以退烧，也能缓解感冒，另外蛏子王还能加快体内酒精毒素的分解，有一定的解酒功效，可以避免酒精毒素对人类肝脏产生伤害。滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。