一吃就会爱上的韩国酱油炸鸡
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人做过这道菜
金鲤真Zz
咸香酥脆的酱油炸鸡来啦！
用料
| 主料： | |
| 鸡翅根 | 600g |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 腌制鸡肉用料： | |
| 牛奶 | 250ml |
| 料酒 | 15g |
| 盐、黑胡椒 | 少许 |
| 酱汁调料： | |
| 酱油（我用李锦记蒸鱼豉油） | 45g |
| 水 | 90g |
| 料酒 | 15g |
| 糖 | 8g |
| 玉米糖浆 | 22g |
| 蒜泥 | 10g |
| 葱 | 30g |
| 洋葱碎 | 60g |
| 香油 | 3g |
一吃就会爱上的韩国酱油炸鸡的做法
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将鸡肉浸泡在牛奶中约30分钟
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倒掉牛奶，用水将鸡肉清洗一遍。加料酒15g，少许盐、黑胡椒，腌制10分钟
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把酱汁调料的所有用料混合均匀
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用玉米淀粉包裹腌好的鸡肉
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起锅烧油，油温160度下鸡肉，炸至金黄捞出（约10分钟）
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油温再次升到160度，复炸1到2分钟
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混合好的酱汁放入锅中加热，待酱汁煮沸后加入炸鸡，炒至酱汁均匀包裹鸡肉就好啦
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最后撒上芝麻就可以开吃啦！炸鸡上裹满了浓浓的酱汁，超好吃！
