绿豆沙
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人做过这道菜
纯纯纯ZL
用料
绿豆沙的做法
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超市买了一包去皮绿豆（绿豆畔）
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将绿豆畔提前泡发一晚上。泡发后搓洗至清水。
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放入蒸锅，大火转中小火，蒸至一捏就碎即可。
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蒸熟了
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200g绿豆畔
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50g油（豆：油＝4：1）
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100g糖（豆：糖＝2：1）
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搅拌
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彻底融合
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倒入平底锅
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重复操作第二次
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第三次
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第四次。800g豆。量有点多，我分两次炒。
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小火不停翻炒。直到不沾铲子即可，时间不用很久。
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倒入碗中冷却
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重复第二锅
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这锅是重复三次，继续炒第二锅
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第二碗
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成品装满三盒
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轻轻松松揉搓成球
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拿起就可以吃，口感非常细腻
