6寸酸奶慕斯超好吃新手简单零失败

切下2厚片，并除去蛋糕边，使其可再次放入6寸模具中。

将淡奶油倒入盆中，加入20克白砂糖。

打发至纹路不会马上消失，这种状态最适合做慕斯。共计8-10分钟。不要完全打发，而是6-7成发。

将吉利丁片在水中泡发，用时5分钟左右。

将牛奶倒入碗中，加入20克白砂糖，搅拌均匀。

吉利丁片沥干，加入牛奶的碗中，隔热水化开（不要超过50℃，否则会减弱吉利丁的凝结力）。

加入酸奶，搅拌均匀。

加入淡奶油，搅拌均匀。

在模具中先放入一片蛋糕片。

倒入慕斯液，放入冰箱冷冻5分钟（避免蛋糕片浮起）。

再放入一片蛋糕片。

倒入慕斯液。放入冰箱冷藏4小时以上（隔夜更佳）。

脱模。

很棒。