干炸素里脊
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人做过这道菜
悯悯美厨
可以当零食吃的一款素肉肉！
一直怀念小时候过年时才能吃到的一款肉肉零食，记得每每妈妈炸肉的时候，都会勤快的去帮妈妈烧火，然后妈妈就会把炸好的肉肉当成奖励！
记忆中妈妈的味道，儿时的年味！你也做来试试☺️
一直怀念小时候过年时才能吃到的一款肉肉零食，记得每每妈妈炸肉的时候，都会勤快的去帮妈妈烧火，然后妈妈就会把炸好的肉肉当成奖励！
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用料
干炸素里脊的做法
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准备大豆素肉、淀粉、盐巴、酱油、十三香备用
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素肉用温水浸泡约60分钟，待素肉完全泡软后，用清水攥洗2-3遍，挤干水分
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挤干的素肉切成长条，用盐、十三香、酱油按摩抓匀喂料，腌制15分钟，待料完全入味后，撒入干淀粉拌匀
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将油烧至七成热，放入大豆素肉炸至金黄后捞出，再进行二次复炸，使素肉酥脆
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出锅装盘，就可以当小零食吃了！
小贴士
1、素肉一定要用温水浸泡，泡好的素肉捏起来没有硬芯；
2、素肉喂料最少15分钟使之入味；
3、一定要二次复炸口感才会酥脆。
2、素肉喂料最少15分钟使之入味；
3、一定要二次复炸口感才会酥脆。
