香辣红薯凉粉
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人做过这道菜
吃饱饭的塔塔
用料
香辣红薯凉粉的做法
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红薯粉100克加500克冷水
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用勺子搅拌后浸泡20分钟
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边搅拌边用滤网过滤
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过滤好之后再静置沉淀约20分钟，待粉都沉淀至锅底后，将上方的清水倒掉，这时粉已经变得非常滑爽细腻了。
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另取一只锅（最好是不粘锅），加入400克水，1克盐，加热煮开，再把沉淀好的粉加入这只锅
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一边加热一边翻动搅拌以免烧糊，待粉完全清亮透明之后倒入容器（容器要提前刷上一层油）放入冰箱冷藏室
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3小时后取出，将粉倒出
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完整的一块粉
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将粉切片
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成块
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大蒜和榨菜切碎
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酱油，糖，老干妈，香菜，榨菜，大蒜搅拌均匀后倒入切好的凉粉块中
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搅拌均匀
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红薯凉粉完成啦～
