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家庭版姜母鸭(让你实现一只鸭不够吃)

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矮阿滨的厨房  矮阿滨
姜母鸭是一道闽南小吃，泉州，厦门，漳州每个地方做法不一样！

用料  

番鸭 1只(3斤左右)
老姜 300克
黄酒 1瓶
酱油 6勺
鸡精 少许
麦芽糖 少许
冬归 少许
喼汁 少许
蒜蓉 30克
香菜 3根
麻油 30克

家庭版姜母鸭(让你实现一只鸭不够吃)的做法  

  1. 火焰一下

    家庭版姜母鸭(让你实现一只鸭不够吃)的做法 步骤1

  2. 第一步，老姜洗净切片备用，番鸭砍块抄水备用

    家庭版姜母鸭(让你实现一只鸭不够吃)的做法 步骤2

  3. 第二，起火放麻油炒姜片至金黄色后放鸭肉翻炒

    家庭版姜母鸭(让你实现一只鸭不够吃)的做法 步骤3

  4. 翻炒让水份干放酱油继续翻炒入味，

    家庭版姜母鸭(让你实现一只鸭不够吃)的做法 步骤4

  5. 翻炒后饭入整瓶黄酒，加λ冬归，鸡精，麦芽糖，红枣4颗

    家庭版姜母鸭(让你实现一只鸭不够吃)的做法 步骤5

  6. 闷熟后放入蒜泥，香菜，味道真的赞

    家庭版姜母鸭(让你实现一只鸭不够吃)的做法 步骤6

小贴士

不能加盐不然鸭肉会不好吃！

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该菜谱发布于 2020-03-19 21:59:15
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