准备好大料等,洋葱切片
锅里多倒油,油多了最后封住蒜蓉可以长时间不坏。热锅凉油下步骤1中的材料开始熬油,加一勺盐,整个过程保持小火
熬到洋葱酥脆,关火捞出
大蒜扒皮剁成蒜蓉,我怕辣眼睛🙈,用料理机打碎的,不要打的太细了,要有颗粒感,油温稍微低一下之后开火倒入蒜蓉,加半勺糖,中小火不停的翻炒
一直不停地炒啊炒啊
炒到蒜蓉的边能看见微黄就可以了,关火
加入4勺鱼露,我用的不锈钢勺子
4勺蒸鱼豉油
搅拌均匀就可以了,放凉之后用玻璃瓶装好放冰箱冷藏就可以啦!能放很长时间哒!
上传你做的爆香的蒜蓉酱