爆香的蒜蓉酱
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人做过这道菜
长欢家
用料
爆香的蒜蓉酱的做法
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准备好大料等，洋葱切片
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锅里多倒油，油多了最后封住蒜蓉可以长时间不坏。热锅凉油下步骤1中的材料开始熬油，加一勺盐，整个过程保持小火
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熬到洋葱酥脆，关火捞出
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大蒜扒皮剁成蒜蓉，我怕辣眼睛🙈，用料理机打碎的，不要打的太细了，要有颗粒感，油温稍微低一下之后开火倒入蒜蓉，加半勺糖，中小火不停的翻炒
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一直不停地炒啊炒啊
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炒到蒜蓉的边能看见微黄就可以了，关火
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加入4勺鱼露，我用的不锈钢勺子
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4勺蒸鱼豉油
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搅拌均匀就可以了，放凉之后用玻璃瓶装好放冰箱冷藏就可以啦！能放很长时间哒！
小贴士
1.大蒜最好用没发芽的哈
2.过程没有加盐，也没有放味极鲜，吃的时候根据自己的口味现加就行
3.锅里放三勺这个蒜蓉酱，放点干粉丝、金针菇还有花蛤，浇两勺味极鲜，适量的水烧开之后就是完美的蒜蓉花甲粉丝了！喜爱吃辣的可以自己放辣椒
4.蒸海鲜的时候可以再放点蒸鱼豉油调咸味
5.可以用来烤茄子和拌面条哦！
2.过程没有加盐，也没有放味极鲜，吃的时候根据自己的口味现加就行
3.锅里放三勺这个蒜蓉酱，放点干粉丝、金针菇还有花蛤，浇两勺味极鲜，适量的水烧开之后就是完美的蒜蓉花甲粉丝了！喜爱吃辣的可以自己放辣椒
4.蒸海鲜的时候可以再放点蒸鱼豉油调咸味
5.可以用来烤茄子和拌面条哦！
