梅干菜猪肉陷的南瓜包
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人做过这道菜
好好吃饭的小熊子
没有很多细节图，哈哈
用料
| 面团 | |
| 南瓜泥（冷） | 180克 |
| 中筋面粉 | 350克 |
| 水 | 20克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 糖 | 7克 |
| 油 | 3.5克 |
| 陷料 | |
| 梅干菜 | 50克 |
| 五花肉 | 200克 |
| 姜 | 1片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 半勺，酌情 |
| 蚝油 | 半勺，可不放 |
梅干菜猪肉陷的南瓜包的做法
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揉面团，面团部分材料揉成团。（一般面粉是南瓜泥的2倍，酵母是面粉的1%,糖是酵母的2倍，油是面粉的1%,水酌情加，看面团的程度，油在成团后加）
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面团放在碗里，盖保鲜膜发酵到两倍大，手指按一下，不塌陷不回弹就发好了。发酵的时候准备馅料，梅干菜温水泡发30分钟后捞出挤干水份，五花肉去皮切块绞肉机绞成小肉丁，不能太碎，一定要有肥肉哦！
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炒馅料，热锅不加油，直接把绞好的肉和姜片（我是一大片，方便挑出来）放入锅中火炒，炒出油，放入梅干菜，炒香，加入料酒，生抽，蚝油，糖炒出香味。
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发好的面团揉一揉排气，分成50g的面团，湿布盖着醒发20分钟，之后开始擀皮子，包陷，上锅蒸15到20分钟
