春分丨芦笋炒蛋

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春风吹过时,也是芦笋上市之季。芦笋所含蛋白质、维生素远高于普通蔬菜,并且热量很低,非常适合春天食用。

用料  

华绿绿壳蛋 4
芦笋 250g
油、盐 适量

春分丨芦笋炒蛋的做法  

  1. 芦笋洗净后削去外皮,滚刀切成小块;

    春分丨芦笋炒蛋的做法 步骤1
  2. 锅中烧水,放少许盐,水开后,放入芦笋焯水30秒左右,捞出后浸入凉水中,沥干水分;

    春分丨芦笋炒蛋的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打入碗中,加一点点清水,加少许盐,搅匀;

    春分丨芦笋炒蛋的做法 步骤3
  4. 锅中热油,倒入蛋液翻炒,加入芦笋,放少许盐,炒匀后出锅即可。

    春分丨芦笋炒蛋的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-03-20 10:16:28
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