吐司 奶香拉丝 无添加

酵母与干面粉先均匀搅拌再把配方中除（黄油）外的所有食材加进去厨师机，用筷子搅匀，厨师机开一档搅拌30秒后调至3档继续搅拌3分钟。此时面团已经搅匀，是比较粘手的状态，关闭厨师机用保鲜膜或盖子盖住面团松弛15分钟，让面团更容易出筋。

15分钟后 厨师机开3档继续搅拌，3-5分钟左右观察面团状况不粘桶壁，出现如图初膜状态，可以将面团取出

把已经软化的黄油包在面团中间继续放进搅拌桶，先开1档拌匀然后转为3-4档搅拌到已经看不到黄油，且面团已经光滑，此时调到6-7档开始高速搅拌5分钟左右，期间可以偶尔停下来观察面团出膜的情况

6-7高速档一直搅拌到手膜状态即可，

揉好的面团是非常光滑且不粘手的，质地非常柔软

取出一个，不用松弛！光滑面朝上，直接擀开，拉长。可以拉两次，这样比较容易擀长。注意不能用蛮力，不然会扯断面筋，要用巧劲去拉

不用翻面，直接卷起。大家看看这个长度，大概在40厘米左右，越长组织越细腻，拉丝感更强！但是不能过长哈，超出极限面筋就会崩断的

这是一次擀卷完成！尽量卷紧一点！

二次擀卷，可以比第一次更长，大概50～60厘米。先拍平，尤其中间的位置使劲拍拍，不然一会擀出来是中间细两头粗的那种形状，你们懂得。
擀长的时候同样可以拉两次，方便擀长！

卷起！紧一点！齐整点！

放入烤箱开启发酵功能，发酵时间90分钟，底盘放热水能看到热气的，

九分满

165°烤放中间层 烤45分钟

烤好后 倒扣取出  侧放在架子上散热冷却，

轻轻搬开 拉丝

用最锋利的刀切片，完全冷却后用密封袋装好。

拉丝