清明饼

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用料  

糯米粉 500克
粘米粉 200克
五花肉 500克
豆干 10块
咸菜 500克
香菇 10朵
春笋 5根
新鲜棉菜 1000克

清明饼的做法  

  1. 新鲜棉菜取嫩尖,洗干净

    清明饼的做法 步骤1
  2. 棉菜焯水

    清明饼的做法 步骤2
  3. 棉菜挤干水分

    清明饼的做法 步骤3
  4. 棉菜加水搅拌

    清明饼的做法 步骤4
  5. 五花肉,香菇,咸菜,豆干,春笋,切丁

    清明饼的做法 步骤5
  6. 将切丁的料加糖、盐、五香粉、蚝油翻炒

    清明饼的做法 步骤6
  7. 做清明饼需要的糯米粉,粘米粉,棉菜

    清明饼的做法 步骤7
  8. 糯米粉和粘米粉3:1混合,倒入棉菜和水和面

    清明饼的做法 步骤8
  9. 和好的面团醒10分钟再用

    清明饼的做法 步骤9
  10. 面团分成60克左右

    清明饼的做法 步骤10
  11. 包馅料

    清明饼的做法 步骤11
  12. 包好的团子放在柚子叶上

    清明饼的做法 步骤12
  13. 蒸箱100度16分钟,蒸好以后闷3分钟再取出

    清明饼的做法 步骤13
  14. 趁热刷油,防粘

    清明饼的做法 步骤14
  15. 一口一口吃掉春天

    清明饼的做法 步骤15

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清明饼相关分类

该菜谱发布于 2020-03-20 11:54:59
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