啤酒🍻鸭
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人做过这道菜
辰林的妈妈吖
二师兄太贵了，已经吃不起了。只能换家禽产品吃一下。最近花了100块买了两只鸭子🦆，够我们一家四口吃四顿了。
用料
啤酒🍻鸭的做法
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鸭肉洗干净，切块。准备好调料。
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鸭肉冷水下锅，烧开。
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鸭肉七八成熟就可以捞起来了。
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捞起来备用。
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起锅热油，放入配料爆香
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放入鸭肉，翻炒一下。
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加适量料酒
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适量的酱油。
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加适量老抽，不要太多，多了颜色太深。
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加好全部调料后翻炒均匀。
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加一罐啤酒🍺。盖盖子闷煮一会。
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沸腾以后打开盖子翻炒一下，再盖上盖子，小火焖煮。
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小火焖煮一段时间，放入鹌鹑蛋一起煮。
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鹌鹑蛋上色以后就差不多了，这个时候汤汁也比较浓郁了。这样子就可以起锅了。
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装碟，开吃！
小贴士
没什么特别的小贴士，熟能生巧，调料什么的，也是根据自己家的口味随意调节，再说每个品牌的调料味道都不一样，所以也不能给出具体的用量。
