#珐琅锅食谱#简单易学不糊锅的烤红薯

红薯洗净，用厨房纸擦去多余的水分。
如果红薯太大，建议切开。

根据珐琅锅尺寸准备一张锡纸，状态如图。

放入红薯。

将锅内壁上的锡纸压下来，盖住红薯，然后盖上锅盖，开中火。
锡纸不用盖太严实，盖一半就可以。

中火15分钟后，将红薯翻面。

火候调至小火，烤30分钟。每15分钟翻一次红薯。避免糖分析出，红薯皮与锡纸粘连。

30分钟后，将锅盖位置稍微调整一下，留出缝隙。
这一步的目的是将锅内的水汽烘干。

10分钟后，用筷子戳一下红薯，可以轻松戳进去，就代表红薯已经烤好了，可以出锅装盘。

掰开看看，很不错。减肥期间当主食，再好不过了！