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奶酥吐司
奶酥吐司
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用料
奶酥
室温黄油
70克
糖粉
50克
蛋黄
一个
奶粉
70克
面团
波兰种
高筋面粉
150克
酵母
1克
水
150克
主面团
高筋面粉
350克
奶粉
30克
糖
60-80克
盐
6克
鸡蛋
1个
酸奶
70克
冰水
100克
酵母
5克
室温黄油
50克
奶酥吐司的做法
奶酥部分。黄油软化好➕糖粉➕鸡蛋➕奶粉拌匀即可。
主面团揉好，25度发酵50分钟
二发，湿度85%不超过35摄氏度，八分满加盖，180度45分钟。
小贴士
转晓婷爱烘焙。豆果美食。留着记录自用。方子水量略有改动，适用于乔立厨师机。
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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随便看看
香蕉牛奶汁
果仁
奥利奥慕斯
桃子酱
孜然虾
鸭翅
爱心面包
蘑菇炒鸡蛋
辫子面包
生菜酱
该菜谱发布于 2020-03-20 14:05:18
6 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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