番茄炖牛肉

1.姜片切丝；
  番茄用刀划十字开口，用烫水浸泡片刻，（方便剥皮）把番茄皮剥掉，去皮后的番茄切块；
  牛肉切片，加入一勺料酒，一勺酱油，一勺淀粉，一点油搅拌均匀腌制备用。

2.热锅下油，
  先放入姜丝翻炒片刻，
  随后放入番茄大火翻炒出汁后改为小火煮出汁水。
  放入腌制好的牛肉进去翻炒片刻（牛肉不宜炒久，会硬）加入2勺白糖，一勺生抽炒拌均匀。
加入适量清水煮5分钟左右。

3.最后加入适量的盐进行调味即可上桌！
（对于有些比较喜欢吃甜点的汤汁的亲们，可放多点糖哦！）

这道菜的牛肉嫩滑，汤汁可口！大家可以试试哦！