豌豆尖海蛎煎蛋

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豌豆尖、海蛎,应该算春天应季菜吧。豌豆尖择起来损耗挺大,我学妈妈的方法把老茎上的叶子摘下来。但这样的叶子不适合烫火锅,适合煎炒,于是我就把冰箱有的几种食材混合煎了

用料  

豌豆尖 适量
鸡蛋 2个
海蛎 丰俭由人
福州人,你懂的
适量
料酒

豌豆尖海蛎煎蛋的做法  

  1. 海蛎,豌豆尖洗净

    豌豆尖海蛎煎蛋的做法 步骤1
  2. 混合豌豆尖以外的所有材料

    豌豆尖海蛎煎蛋的做法 步骤2
  3. 平底锅加热、倒油、铺平豌豆尖

    豌豆尖海蛎煎蛋的做法 步骤3
  4. 倒上海蛎蛋液。

    豌豆尖海蛎煎蛋的做法 步骤4
  5. 翻面煎熟出锅。我喜欢看这面有叶子的

    豌豆尖海蛎煎蛋的做法 步骤5

小贴士

1、所有材料含豌豆尖一起混合入锅煎也行,我先煎豌豆尖这样翻面可以看见绿叶,好看。

2、饼太大太软不好翻面可以用一个大盘子辅助:手托盘底,先晃动平底锅将煎饼平移到盘中,然后平底锅倒扣在盘子上,盘锅翻转,取出盘子,生的一面就朝下了,继续煎几分钟

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

豌豆尖海蛎煎蛋相关分类

该菜谱发布于 2020-03-20 14:35:33
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豌豆尖海蛎煎蛋的答疑

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