花式紫薯面包

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用料  

高筋面粉 220克
酵母 4克
2克
牛奶 100克
黄油 30克
白砂糖 30克
鸡蛋 1个
紫薯泥 适量克

花式紫薯面包的做法  

  1. 黄油隔水融化成液状

    花式紫薯面包的做法 步骤1
  2. 把所有的材料加到一起,筷子搅拌成棉絮状

    花式紫薯面包的做法 步骤2
  3. 然后用手和成这样的面团(如果家里有面包机的建议面包机搅拌,我和了17分钟左右才出膜),拿保鲜膜盖住隔热水发酵(广州温度27℃大概需要发酵1小时,面团发成两倍大小就可以了)

    花式紫薯面包的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团拿出来揉搓排气

    花式紫薯面包的做法 步骤4
  5. 把面团和紫薯馅分成大小一致的小圆

    花式紫薯面包的做法 步骤5
  6. 把紫薯馅包到面团里面,擀面杖擀成牛舌状,倾斜划切,然后翻面卷成条(就像图片那样)

    花式紫薯面包的做法 步骤6
  7. 像图片这样图上蛋液就可以啦

    花式紫薯面包的做法 步骤7
  8. 烤箱预热180℃,上下火🔥烤20分钟就可以了(蛋液可以涂两次:在放进入烤的时候涂一次,烘烤时间剩余5分钟的时候拿出来再烤一次,这样烤出来的面包颜色更加金黄)
    PS:建议在烘烤时间结束后,可以刷一层蜂蜜,这样面包会很有光泽😁(用烤箱的余热烘一下面包就可以了)

    花式紫薯面包的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-03-20 15:30:09
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