花生话梅晒笋干
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人做过这道菜
淡一柯桥
传统小食，百吃不腻！咸甜适中，微辣，有嚼劲，符合大众口味，每次做好总是转眼即逝😁
用料
| 毛笋 | 5-6颗 |
| 话梅 | 200克 |
| 花生米 | 500克 |
| 生姜 | 四五片 |
| 大蒜 | 四五瓣 |
| 干辣椒 | 一小把 |
| 八角 | 两三个 |
| 香叶 | 三四片 |
| 桂皮 | 一片 |
| 生抽老抽 | 1.5 ：1 |
| 老冰糖 | 一小块 |
| 盐 | 收汁前品尝下再酌情增加 |
花生话梅晒笋干的做法
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春笋先切成大块，粗细大概和壮男人的手指差不多，用沸水焯一遍，花生米也用水洗净备用
花生和所有食材（除笋 盐 话梅）加水，一起熬制10多分钟制成酱汁，再加些冷水放入笋，这时水位要高于食材，大火烧开后小火慢炖约一小时，适量盐和水大火烧开，加入话梅小火慢炖30分钟，最后大火收汁。（水量控制不好的，期间可以酌情增加，咸淡可以亲口尝尝酌量🙂）
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出锅沥水平铺在网架上
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淘宝上挑了很久，最后选中这个晒网，感觉很OK啦
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这两天是好太阳，可以吃了👌
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盒装带办公室去当小零食🤗
