又能当主食又能当菜的土豆粉做法（懒人手残党福音）
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人做过这道菜
看见食谱
简单得不得了，同时也好吃得不得了。吃过的北方人都说好，第一次吃的南方人会爱上。
（本食谱为1～2人用量）
（本食谱为1～2人用量）
用料
| 土豆粉 | 1袋（超市豆制品柜有卖） |
| 火腿肠 | 1～2根（不建议大家平时吃太多火腿肠，做菜时也要选品牌货） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 当季蔬菜菜叶 | 看叶子大小加入适量 |
| 盐 | 小半勺 |
| 耗油 | 半汤勺 |
| 生抽 | 半汤勺 |
| 鸡精/味精 | 一勺尖 |
| 各种口味调味酱 | 不放也行，下文详述 |
| 油 | 比你平时炒青菜稍少的油量 |
又能当主食又能当菜的土豆粉做法（懒人手残党福音）的做法
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真空包土豆粉先焯一下水，捞出沥水
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鸡蛋蛋液搅拌均匀，加入一汤勺清水，加小半勺盐继续搅拌一下
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油锅下菜叶翻炒，炒至菜叶变软。
（当季蔬菜叶可以是做主菜剩下的，不放菜叶也行；菜叶要切一下，平常炒菜那么大就行） -
火腿肠切片，倒入锅中翻炒
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倒入土豆粉，翻炒二十秒后沿锅边倒入鸡蛋液。然后加入用料栏等量耗油、生抽和鸡精，继续翻炒。
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若无酱料便可出锅，如有特殊酱料，可适量加入老干妈、牛肉酱之类的。
小贴士
【看见食谱，灶上江湖】
这道菜所有的食材都很容易炒熟，用时很短，适合没有大量时间花在厨房的厨手们。而且用料大多能量高且健康，既可以作为主食，又很下饭。
关于这道菜的想法：
小山再次北上的第一天，回到这座待了四年的城市，如今要开始转变身份成为另一种角色。孤身一人，自然是挂念家人的。
江南人吃土豆粉的不多，小山之前逛超市偶然看到，就做了这道菜给爸妈吃。小山的爸妈都第一次吃这道菜，不知道是真好吃，还是因为我做的，都赞不绝口。
在此把这道菜分享给大家，也希望看到小山食谱的厨手和食客可以把这道菜做给你们爱的人吃。
这道菜所有的食材都很容易炒熟，用时很短，适合没有大量时间花在厨房的厨手们。而且用料大多能量高且健康，既可以作为主食，又很下饭。
关于这道菜的想法：
小山再次北上的第一天，回到这座待了四年的城市，如今要开始转变身份成为另一种角色。孤身一人，自然是挂念家人的。
江南人吃土豆粉的不多，小山之前逛超市偶然看到，就做了这道菜给爸妈吃。小山的爸妈都第一次吃这道菜，不知道是真好吃，还是因为我做的，都赞不绝口。
在此把这道菜分享给大家，也希望看到小山食谱的厨手和食客可以把这道菜做给你们爱的人吃。
