珍珠奶茶
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youyou882005
用料
珍珠奶茶的做法
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先做珍珠丸子：将木薯淀粉100克和红糖过刷混合，加入开水60克，揉至三光搓成长条，盖上保鲜膜备用。用刮板切成细条再切如图中小粒，用手搓成小圆，撒木薯粉防粘！
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全部搓好备用，我们只煮一半的量，剩下的放冰箱冷冻，随用随煮！
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锅中水开，放入珍珠丸子煮到浮上来就好了。
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第二步煮奶茶：将30克冰糖放入锅中开小火熬成融化的焦糖。
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将牛奶倒入锅中，焦糖遇冷凝结，继续文火煮开就融化了！
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加入金骏眉红茶，喜欢茶味浓可放两包，用锅铲不停擂茶！
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想要颜色浓郁可多煮一会儿！
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过刷滤去茶叶，加入珍珠丸子，好喝的珍珠奶茶来啦！
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珍珠丸子Q弹滑口，奶香浓郁，茶香悠长，纵享丝滑⋯
小贴士
1⃣️熬糖不要过火，浅浅焦糖色最佳。
2⃣️木薯粉一定要用开水烫面。
2⃣️木薯粉一定要用开水烫面。
