艾糍

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清明前后,艾刚长出来,有春雨的滋养,格外惹人喜爱。

用料  

糯米粉
面粉
黑芝麻、白芝麻
花生
白沙糖

艾糍的做法  

  1. 花生芝、麻炒香,花生去皮,捣碎。加入白糖,拌一齐。

    艾糍的做法 步骤1
  2. 艾叶洗干净,放水煮大概10分钟,捞出放搅拌机打成糊

    艾糍的做法 步骤2
  3. 糯米饭和面粉拌匀(比例3:1),加入艾糊,慢慢加水,揉成团。

    艾糍的做法 步骤3
  4. 包馅;碗里放一点点油,包好后在油碗里滚一下,这是为了蒸好后不会粘在一起。大火蒸25分钟。

    艾糍的做法 步骤4

小贴士

喜欢软糯一点可以不加面粉,也可以加粘米粉,刚好家里没粘米粉,所以加了面粉。没有搅拌机的可以放凉一点,用刀剁碎。
 
该菜谱发布于 2020-03-20 23:00:16
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