居家版“Monster Curry”（五步骤）
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人做过这道菜
美味厨娘2013
新加坡的Monster curry 简直太好吃了😋可是因为疫情，再想吃也的忍着！刚好家里有半盒咖喱，眼看着就要过期，突然想起了这个套餐，味道简直就是一摸一样😎无奈家里盘子太小，分了两盘，结果和女儿都吃多了🤣从疫情开始闷在家里，于是解锁了无数技能。
用料
| 咖喱配料： | |
| 咖喱 | 5块 |
| 花生酱 | 两个黄豆粒大 |
| 牛奶 | 20g |
| 水 | 没过土豆胡萝卜丁2cm |
| 小土豆（鸡蛋大） | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡排食材： | |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 腌制用料： | |
| 葱花/葱段 | 3根（手指长） |
| 姜 | 1片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 炸鸡排用料：（按先后顺序） | |
| 1.玉米淀粉 | 沾满鸡胸肉饼克 |
| 2.鸡蛋液 | 1个 |
| 3.面包糠 | 裹满鸡胸肉饼克 |
| 摆盘用料： | |
| 圆白菜细丝 | 随意 |
| 马苏里拉芝士 | 随意 |
| 蛋黄酱 | 随意 |
居家版“Monster Curry”（五步骤）的做法
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放油，下锅翻炒，直到土豆丁有点糊
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加水，没过里面的食材，加盖大火烧开，小火炖到土豆稍软。
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1.小火，放入咖喱块，不断搅拌 2.待咖喱完全融化，土豆软糯，倒入一饭勺牛奶，后加入（两颗黄豆粒大小）花生酱 3.继续搅拌
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1.腌制20分钟过后，取出鸡排，去掉腌料。
2.裹好淀粉
3.沾满鸡蛋液
4.裹上厚厚的面包糠
5. 油温7成，掉进去的面包糠滋滋冒泡的时候，把鸡胸肉平铺在油里，下面炸至金黄，上面也开始黄的时候～翻面！直到两面跟我的一样
鸡排就做好……啦
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切个配菜就可以摆盘了！以下都是废话😅
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圆白菜丝原来是这样做出来的，我不告诉你我试过各种切法，都不如这样做好看😎
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这是摆盘之后剩下的，在家吃的好处就是——管够！
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摆盘顺序依次是：米饭➡️咖喱➡️圆白菜丝➡️马苏里拉芝士鸡排➡️沙拉酱
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这是原创，可惜我的盘子太小了🤪
小贴士
做菜就是这么简单！
