葱，辣椒切段，鸡蛋摊好放入一勺酱，十三香少许，备用
起锅烧油，油热放入鸡蛋，摊好盛出备用
锅可以不用洗，再放入油，也可加入一丢丢荤油，没有就不放，放入葱，和辣椒翻炒，辣椒蔫了4成熟左右，放入生抽，蚝油，继续翻炒至5成熟左右
把备用的鸡蛋，倒入，继续翻炒，加一丢丢盐巴，可倒入一点十三香，翻炒均匀
快出锅前，倒入淀粉水，小半碗，不要太多，翻炒1-2分钟，即可出锅。
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Dimple熙
