【番茄牛腩】Instant Pot版
0
人做过这道菜
乔伊刘
Mark一下在老妈的指点下用Instant Pot做出来的番茄牛腩~ 最喜欢的味道！！居然自己做出来了，太开心了~
用了Smashed Tomato，比存储番茄方便多啦！牛腩是Weee上面买的牛坑腩，太好吃了！
用了Smashed Tomato，比存储番茄方便多啦！牛腩是Weee上面买的牛坑腩，太好吃了！
用料
【番茄牛腩】Instant Pot版的做法
-
【切牛腩】牛腩洗净，切块，2cm左右立方（煮牛腩后会缩水，不用切太小）
-
【煮牛腩】锅中放入冷水和牛腩，大火煮沸到牛腩出浮沫，捞出牛腩放入碗中，用清水冲干净备用，滤干水分
-
【准备料包】一根大葱切成5cm左右的小段，生姜大概切3-4片，另放入一点花椒和1个八角，放入料包封好
-
【炒牛腩】Instant Pot调成Saute模式，锅热后倒入一点油，倒入牛腩翻炒到水分蒸发，且牛腩微微上色
-
【放辅料翻炒】放入smashed tomato和切好的新鲜番茄，和牛肉一起稍微翻炒两下，倒入料酒、生抽、老抽，以及半碗清水（微微没过牛腩即可，高压锅不会蒸发），翻炒均匀
-
【放料包】放入料包，把料包埋到肉和汤汁的底下
-
【开始炖牛腩啦！】取消Saute模式，改成Meat Stew模式，设定35分钟~
-
【收汁出锅】放气后打开锅盖，再改成Saute模式煮5分钟
